Tout savoir sur le jeûne intermittent
Une tendance populaire en matière de régime n’a rien à voir avec le choix des aliments. Elle consiste à ne rien manger du tout, du moins pendant un certain temps.
Le jeûne intermittent, au cours duquel les personnes qui suivent ce régime renoncent à toute nourriture pendant des périodes plus ou moins longues, est à la mode ces derniers temps. Mais le jeûne lui-même n’est pas un phénomène nouveau.
Depuis des siècles, pour de nombreuses raisons différentes, de nombreuses cultures se sont abstenues de manger pendant certaines périodes. Mais à l’ère de l’information, le jeûne est devenu une stratégie très répandue pour perdre du poids.
Comme son nom l’indique, le jeûne intermittent comprend des périodes de jeûne et des périodes d’alimentation. En voici les trois formes les plus connues :
La fenêtre d’alimentation : jeûner pendant de 16 à 20 heures et manger durant une fenêtre de 4 à 8 heures, le plus souvent entre midi et 20 h chaque jour.
Le jeûne 5 : 2 : jeûner pendant 24 heures complètes deux jours par semaine, puis manger normalement pendant les cinq jours restants.
Sauts de repas spontanés : dans l’hypothèse d’un régime de trois repas par jour sans collation, un repas est sauté chaque jour, en alternant généralement chaque jour les repas sautés.
Le jeûne intermittent est-il efficace pour perdre du poids?
En général, oui. Il est assez probable que le jeûne intermittent vous aide à perdre du poids. Sauter des repas ou réduire la période pendant laquelle on mange diminue l’apport calorique, et crée donc très probablement un déficit énergétique, ce qui entraîne une perte de poids.
Bien sûr, un régime qui vous aide à réduire la quantité de calories vous aidera presque toujours à perdre du poids.
Par exemple, une étude récente1 qui a comparé un groupe de jeûneurs intermittents utilisant la méthode 5 : 2 à un groupe de personnes ne pratiquant pas le jeûne et mangeant la même quantité de calories sans contrainte temporelle a montré que le poids perdu était le même pour les deux groupes.
Cependant, selon cette même étude, les jeûneurs intermittents ont davantage rapporté avoir faim que les membres du groupe dont le régime ne comportait pas de jeûne. D’après mon expérience, si vous avez faim jour après jour pendant un régime, les chances de le respecter à long terme diminuent considérablement.
Je ne recommanderais pas non plus le jeûne intermittent, en particulier la méthode consistant à sauter des repas, à une personne atteinte de diabète, car il a été démontré qu’il augmente la glycémie après un repas et peut accroître les risques d’hypoglycémie chez les personnes qui prennent certains médicaments contre le diabète. Il est également déconseillé2 aux femmes enceintes et aux personnes présentant de troubles alimentaires.
Le jeûne intermittent peut-il améliorer la santé en général?
Selon le type de jeûne que vous choisissez, il existe des risques de déshydratation et de constipation, ainsi que de carences nutritives. Si vous envisagez d’essayer le jeûne intermittent, consultez votre diététiste pour discuter de l’approche la plus appropriée.
Quel est le meilleur régime?
Hélas, aucune donnée probante solide n’indique qu’il existe un régime unique convenant à tous. Des études comparant les régimes3 n’ont montré aucune différence en ce qui a trait à la perte de poids entre certains des régimes les plus à la mode (faible en glucides, pauvre en graisses, etc.).
D’un bout à l’autre du pays, notre équipe spécialisée en nutrition peut vous aider à comprendre les tendances à la mode en matière de nutrition et à élaborer un plan de traitement nutritionnel adapté à votre vie et à vos objectifs. Communiquez avec nous pour en savoir plus dès aujourd’hui.
1 T.M. Sundfor, M. Svendsen, S. Tonstad. (29 mars 2018). Effect of intermittent versus continuous energy restriction on weight loss, maintenance and cardiometabolic risk. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0939475318301005?via%3Dihub
2 Daniela Jakubowicz, Julio Wainstein, Bo Ahren, Zohar Landau, Yosefa Bar-Dayan, Oren Froy. (28 juillet 2015). Fasting until noon triggers increased postprandial hyperglycemia and impaired insulin response after lunch and dinner in individuals with type 2 diabetes. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26220945/
3 Christopher D. Gardner, John F. Trepanowski, Liana C. Del Gobbo, et al. (20 février 2018). Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2673150?redirect=true