L’alimentation intuitive : Faire confiance à son corps pour enfin laisser tomber les diètes

Combien de fois utilisez-vous les termes « malbouffe » ou « aliment santé » pour désigner respectivement un bol de croustilles ou une carotte? Ces termes que la culture des diètes a contribué à populariser nous viennent automatiquement à l’esprit. Il existe toutefois une autre façon d’envisager notre relation à la nourriture et c’est l’alimentation intuitive. Cette approche est en train de changer nos habitudes alimentaires.

Qu’est-ce que l’alimentation intuitive?

L’alimentation intuitive relève davantage d’une approche (en anglais uniquement) corps-esprit que de la diète. Dans cette approche, créée par (en anglais uniquement) les diététistes Evelyn Tribole et Elyse Resch, on se laisse guider par son corps pour nos choix d’alimentation plutôt que de subir les influences de facteurs externes, comme l’heure de la journée, le poids ou le nombre de calories, pour répondre à ses besoins physiques, psychologiques et émotionnels.

En fait, à la naissance, nous nous nourrissons tous de manière intuitive. Les bébés et les jeunes enfants choisissent ce qu’ils vont manger, quand manger et en quelle quantité, selon leur appétit, leur sensation de satiété et leur goût. Comme ils ne sont nullement concernés par leur taille ou leur morphologie, leurs choix alimentaires sont libres de toute influence. 

Avec l’âge, la culture des diètes commence à influencer nos décisions alimentaires et à éroder notre confiance envers les signaux que notre corps nous envoie. C’est à ce moment que notre relation avec la nourriture se complexifie. Vous avez peut-être une liste d’aliments à éviter, ce qui limite vos choix alimentaires et, soyons honnêtes, gâche aussi votre plaisir. Vous passez peut-être une grande partie de vos journées à penser à la nourriture ou à votre image corporelle, ce qui vous empêche d’être complètement présent. Chez certaines personnes, la consommation de certains aliments peut être une source de culpabilité, de honte ou de stress. Contrairement aux jeunes enfants, nous devons travailler pour chasser les pensées, les croyances et les règles imposées par la culture des diètes et qui nous empêchent d’être à l’écoute de notre corps.

L’alimentation intuitive repose sur dix grands principes (en anglais uniquement) qui nous aident à être en phase avec notre corps et à recevoir les signaux relayés par notre corps et nos sens. Les principes sont les suivants :

1. Rejeter la culture des diètes

2. Assouvir sa faim

3. Faire la paix avec les aliments

4. Cesser de catégoriser les aliments en « bons » ou « mauvais »

5. Découvrir le plaisir de manger

6. Écouter les signaux de satiété

7. Vivre ses émotions avec bienveillance

8. Respecter son corps

9. Ressentir les bienfaits de l’activité physique

10.  Respecter sa santé et ses papilles gustatives

En somme, cette approche peut changer radicalement notre relation avec la nourriture et favoriser notre santé, quelle que soit notre taille ou notre morphologie.

Bienfaits associés à l’alimentation intuitive :

À ce jour, plus de 125 études (en anglais uniquement) ont démontré qu’une approche fondée sur l’alimentation intuitive était associée aux bienfaits suivants :

• Diminution (en anglais uniquement) des diètes, des troubles du comportement alimentaire, des épisodes de compulsion alimentaire et de l’effet yo-yo (en anglais uniquement)
• Amélioration de l’estime de soi, de l’image corporelle, de l’acceptation de son corps et de la satisfaction de vivre (en anglais seulement)
• Augmentation (en anglais seulement) de la consommation de fruits et légumes et de l’activité physique
• Amélioration des taux de cholestérol (en anglais seulement)

Pour vous réconcilier avec la nourriture :

1. Revoyez votre façon de parler de la nourriture. Nuancez vos propos lorsque vous parlez de nourriture; ne parlez pas en termes de « bon ou mauvais », « sain ou malsain », de malbouffe et évitez de dire que vous trichez lorsque vous mangez quelque chose par plaisir. Utilisez plutôt des termes neutres en nommant, par exemple, l’aliment en question (p. ex., biscuits ou croustilles). Chaque aliment contient des nutriments qui lui sont propres. Ainsi, certains aliments sont plus nourrissants, tandis que d’autres procurent plus de plaisir, et d’autres encore remplissent les deux fonctions!

2. Prenez plaisir à manger. Lorsque vous préparez des repas ou des collations, tenez non seulement compte de la valeur nutritive, mais également du goût, de la texture et des arômes. Vous pourriez essayer une nouvelle trempette ou une nouvelle sauce pour rendre vos légumes encore plus savoureux ou ajouter des céréales granolas ou des noix grillées sur votre tartine de beurre d’arachide pour plus de croquant.

Vous désirez en savoir plus?

1. Prenez rendez-vous avec un diététiste agréé ayant reçu une formation sur l’alimentation intuitive.

2. Lisez le livre Alimentation intuitive (4e édition) (en anglais seulement).