Bien-être au travail : la nutrition pour stimuler la productivité
Les employeurs proactifs sont maintenant conscients de l’importance de la santé et du bien-être, c’est pourquoi le lien entre la prospérité d'une organisation et la santé de son personnel retient plus que jamais l’attention. Pour mieux comprendre la façon dont les soins virtuels contribuent à la santé des employés – et celle d’une organisation – nous avons demandé à Tanya Choy, une diététiste qui offre des consultations par l’entremise de Soins Virtuels TELUS Santé, de nous parler de son expérience en matière de counseling virtuel et de la façon dont les diététistes peuvent activement contribuer à la santé et au bien-être des gens.
Que font les diététistes? En quoi leur travail est-il différent de celui des nutritionnistes?
Les termes nutritionnistes et diététistes sont souvent utilisés indistinctement, mais la principale différence entre les deux repose sur le fait que les nutritionnistes et autres conseillers en régimes alimentaires ne sont pas tenus de respecter les normes applicables relatives à l’éducation et à la formation (en anglais seulement). Le titre de « diététiste » est protégé par la loi partout au Canada et celui de « nutritionniste » est également protégé en Alberta, au Québec, en Nouvelle-Écosse et à l'Île-du-Prince-Édouard, ce qui signifie que dans ces provinces, les titres de diététiste et nutritionniste sont équivalents.
Les diététistes doivent obtenir un baccalauréat en alimentation et en nutrition dans un programme universitaire agréé et suivre une formation complète et rigoureuse en milieu de travail et à l’université. Les diététistes travaillent dans divers milieux, comme les hôpitaux, les centres de santé communautaire, les bureaux gouvernementaux et les industries alimentaires.
Quel rôle jouent les diététistes dans le domaine des soins primaires?
Les services des diététistes font partie de l'éventail des soins de santé fondés sur des données probantes, en particulier dans la prévention et la prise en charge des maladies chroniques telles que le prédiabète, le diabète, les problèmes cardiaques et les maladies rénales. Les diététistes évaluent avec attention les besoins nutritionnels de leurs patients, puis élaborent, instaurent et surveillent les plans alimentaires.
En ce qui concerne les soins primaires, il est possible de réduire le risque associé à certains problèmes de santé grâce à une bonne nutrition et à une alimentation saine.
Prenons le diabète de type 2 : les taux ont presque doublé au cours de la dernière décennie. Compte tenu du fait que 62 % des adultes canadiens sont obèses ou en surpoids, ces taux risquent de continuer à grimper. Par ailleurs, les adultes vivant avec le diabète consultent leur médecin de famille deux fois plus souvent que les autres et ont trois fois plus de risque d’être hospitalisés pendant de longues périodes.
On estime que plus de 50 % des cas de diabète de type 2 pourraient être évités ou retardés grâce à une meilleure alimentation et à un niveau d’activité physique accru.
Pour quelles autres raisons moins courantes peut-on tirer parti d’une consultation avec une diététiste?
Que ce soit pour améliorer sa relation avec la nourriture, pour prendre en charge un problème de santé ou encore pour améliorer ses performances sportives, le fait de consulter une diététiste, qui s’appuie sur les études et les découvertes scientifiques les plus récentes, peut nous aider à atteindre nos objectifs. Les diététistes offrent du soutien en ce qui concerne la relation entre la nourriture et la santé, d’un point de vue physique et mental, afin d’aider les gens à se sentir bien à la maison et au travail.
Les diététistes peuvent aider les gens dans les domaines suivants :
- Traitement et prévention du diabète de type 2
- Gestion d’un taux élevé de cholestérol, de la tension artérielle et des préoccupations relatives au poids
- Allergies, intolérances et problèmes digestifs
- Développement des compétences alimentaires telles que la lecture des étiquettes, la planification des repas et la cuisine
- Mangeurs difficiles, carences nutritives et bien d’autres choses!
Comment le régime alimentaire est-il lié à la santé et au bien-être? Quels effets un régime alimentaire sain peut-il avoir sur une personne?
Le counseling en nutrition aide à adopter les comportements alimentaires généralement associés à une bonne santé, ce qui permet de réduire de 70 % le risque de diabète de type 2 chez les adultes à risque, de faire baisser la pression artérielle et le taux de cholestérol, et de favoriser une perte de poids.
Selon l’Organisation mondiale de la Santé, la mauvaise alimentation est l’un des principaux facteurs de risque de maladies chroniques. La hausse des taux de maladies chroniques chez les adultes, comme le diabète et les maladies du cœur, peut gravement affecter leur qualité de vie et se répercuter sur leur vie personnelle et professionnelle. La maladie chronique peut empêcher certaines personnes de participer à des activités sociales et de faire de l’exercice, nuire aux habitudes de sommeil et mener à la maladie mentale, comme la dépression. Elle peut en outre entraîner des répercussions sur la vie professionnelle et conduire à l’absentéisme, à une diminution du rendement et même à une invalidité de courte ou de longue durée.
La bonne nouvelle? De plus en plus d’employeurs souhaitent profiter de l’engouement pour la saine alimentation comme moyen d’améliorer la santé et le rendement de leurs employés. Un plan alimentaire équilibré misant sur les boissons et les aliments nutritifs peut aider les gens à obtenir tous les nutriments essentiels dont ils ont besoin pour conserver une santé optimale ou prendre en charge leurs problèmes de santé.
Quels sont les principaux obstacles à la consultation d’une diététiste?
Je dirais que les principaux obstacles sont le prix, la méconnaissance des services offerts par les diététistes et le fait de ne pas savoir où et comment trouver de tels services. En ce qui concerne le prix, la plupart du temps, les régimes de santé provinciaux ne fournissent pas une couverture adéquate des services nutritionnels. Comme les employés misent sur une alimentation saine pour la prévention des maladies chroniques, comme le diabète et l’hypertension, et pour la gestion du poids, ils se tournent vers leur régime d’assurance pour combler le manque d’accès aux soins nutritionnels.
Une grande confusion entoure le domaine de la nutrition, et les Canadiens aimeraient y voir plus clair. C’est justement là le rôle des diététistes, qui utilisent leurs connaissances scientifiques de la nutrition pour offrir des conseils judicieux à chaque client en fonction de sa situation particulière.
En plus d’améliorer l’accès aux services nutritionnels et d'expliquer aux Canadiens les avantages de consulter une diététiste, nous pouvons grandement alléger le fardeau économique pour le système de santé et les employeurs, par exemple en aidant à diminuer le taux d’absentéisme, à augmenter le rendement des employés et à réduire le coût des avantages sociaux. Résultat : des économies pour le système de soins de santé pouvant atteindre de 5,50 $ à 99 $ pour chaque dollar investi dans les services nutritionnels (données basées sur les dollars et le système de soins de santé de la Nouvelle-Zélande).
Quels sont les effets des soins virtuels sur le counseling en nutrition?
Les soins virtuels constituent une option sûre pour les personnes qui préfèrent conserver une distance sociale, qui ne se sentent pas bien ou dont l’horaire ne leur permet pas de se présenter à une rencontre en personne. Et c’est sans oublier l’aspect pratique : le fait de pouvoir consulter une diététiste, ou tout autre type de professionnels de la santé, de façon virtuelle permet d’offrir plus d’options pour aider les gens à vivre une vie plus saine.
Comment abordez-vous les séances avec les services de Soins Virtuels TELUS Santé?
Comme les rencontres peuvent avoir lieu n’importe où*, j’explique aux gens qu’avec moi, ils sont libres de parler de nourriture et de santé sans craindre d’être jugés, et je les encourage à trouver un endroit où ils sont à l’aise de parler librement. Pour les aider, j’utilise une approche positive et équilibrée vis-à-vis de l’alimentation, sans jouer le jeu des « bons » et des « mauvais » aliments.
Qu’il soit question de recettes nutritives, d'idées de repas ou d’un suivi professionnel pour faire face à un problème de santé particulier, ma mission est de créer un plan d’action complet afin d’aider les gens à atteindre leurs objectifs nutritionnels.
Selon vous, quelle place prendront les soins virtuels dans l’accès aux diététistes au cours des 5 prochaines années?
Après la pandémie et la transition de plusieurs services de santé vers les soins virtuels, je crois que ce service continuera à faire partie des soins de santé virtuels. Les consultations en personne comportent évidemment des avantages, mais on ne peut nier l’importance d’offrir des options de soins virtuels pour les services offerts par les diététistes, en particulier pour faciliter l’accès aux consultations pour les gens qui ont une mobilité réduite, qui n’ont pas de moyen de transport à leur disposition, qui ne vivent pas dans la même ville que leur diététiste ou qui ont des journées de travail très occupées. Les diététistes s’efforcent toujours d’offrir les meilleurs soins possible, et les soins virtuels peuvent occuper une grande place à cet égard.
* Partout au Canada.