Recette de mousse au chocolat épicé

Temps de préparation : 25 minutes | Donne 4 portions

Riche en acides gras oméga-3 et en antioxydants d’origine végétale, ce dessert riche en nutriments s’inspire du « xocoatl », une boisson aztèque ancienne et décadente qui regorge de chocolat et d’épices.

Ingrédients

• 2 avocats mûrs

• 4 ½ cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre

• 4 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable

• 2 pincées de poudre de chili

• ⅛ de cuillère à thé de cardamome moulue

• ¼ de cuillère à thé de cannelle moulue

• 1 à 3 cuillères à soupe de lait ou de substitut de lait

• Framboises ou fraises pour la garniture

Préparation

1. Dans un mélangeur, combinez la chair d’avocat, la poudre de cacao, le miel ou le sirop d’érable et les épices jusqu’à ce que le mélange soit homogène (environ une minute).

2. Ajoutez du lait au besoin, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.

3. Goûtez et ajoutez un peu plus de miel ou d’épices, au goût (à ce stade, vous goûterez toujours l’avocat, mais il disparaîtra une fois refroidi).

4. Réfrigérez 15 minutes au congélateur.

5. Garnir de baies avant de servir.

Recette adaptée de Shape.com

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